来南昆山，值得一试的美食

来南昆山，值得一试的美食

       来南昆山，不得不提的美食就是观音菜。而观音菜，有一个美丽的传说。

  传说有一年，南昆山遭遇了数百年一遇的大旱，田地龟裂，溪水干涸，禾苗枯死，农民颗粒无收，其景惨不忍睹，当地老百姓抬着猪、鸡等祭品祭天拜地，却也无济于事。

  正当人们走投无路时，此事惊动了天庭，玉皇大帝便派观音大士察看。

  观音大士驾祥云来到南昆山，看到南昆山一片荒凉，人们哭声震天，恻隐之心便起，于是，观音大士便拿甘露瓶，用拂尘沾上甘露洒向凡间，南昆山霎时下起了大雨，解除了南昆山的危难，溪水涨了，田地滋润了。

  同时，在石堆旁、山溪边长出了一片片的石韭，人们便食石韭度过了危机，后来人们为了纪念观音大士，便把石韭称为“观音菜”。

     南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。

  由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。龙门的”观音菜”尤为珍贵，因为只有去了龙门南昆山才能品尝到新鲜的观音菜。去龙门南昆山旅游的朋友们，一定不要错过这难得的美味哟。

  第二个要介绍的就是山坑鱼。

  南昆山的山坑鱼，肉质鲜嫩滑美，体型虽小，却是异常的鲜。上碟后卖相饱满，乍看还以为是鲜鱼，烹制方法别具一格。别处的山坑鱼在烹煮时为除腥味，多用炸、油爆等方法去处理，但同时也牺牲了鱼肉的鲜美，上来的都是干瘪的“鱼干”。

  这里的师傅则先把山坑鱼风干，吃的时候再放姜、葱、豆豉去蒸，鱼味清鲜，肉质丰富。可在当地农家宴品尝。

　　最后欢迎您到南昆山，尽情享受林泉飞瀑、完美生态、天然氧吧、度假天堂。